La ville de RAMBOUILLET
Recrute en mobilité interne et externe
Un(e) cuisinier(ère) – Second de cuisine -H/F
Cadre d’emploi des Adjoints Techniques – Catégorie C
Poste permanent – Temps complet
Au sein de la crèche collective des Fontaines, sous l’autorité de sa Directrice et en lien étroit avec les différentes sections, vous préparez avec un cuisinier, les repas destinés aux enfants de la structure et de la Halte-Garderie municipale.
Missions:
– Elaborer les repas des enfants accueillis.
– Participer à l’élaboration des menus dans l’objectif de développer le goût des enfants.
– Contribuer aux commandes de denrées alimentaires.
– Réceptionner et stocker les produits.
– Garantir le bon entretien de la cuisine et du matériel qui s’y trouve.
– Mettre en œuvre les règles de sécurité alimentaire et assurer la traçabilité des produits.
– Participer aux réunions d’équipe et à la vie de la structure.
La ou le professionnel doit être en capacité de connaitre le plan de maitrise sanitaire, d’être rigoureux sur le respect des températures et doit être capable de mettre en œuvre les actions correctives si nécessaire.
Profil et compétences:
Vous justifiez de réelles connaissances en matière d’alimentation du très jeune enfant et des normes HACCP.
Réactif(ve), vous êtes organisé(e), méthodique et savez gérer les imprévus.
Vous êtes polyvalent et appréciez le travail en équipe tout en sachant faire preuve d’autonomie.
Créatif, vous êtes force de proposition et à même de prendre des initiatives garantissant le bien-être du tout-petit. Vous êtes ponctuel et assidu.
